Garrofa/algarroba

Nuestros alimentos estrella autóctonos. De nuestra tierra, propios y algunos de ellos sin embargo, desconocidos. Garrofa/algarroba La humilde y olvidada algarroba. Considerada exclusivamente alimento para animales. Aquellos con una cierta edad y una infancia más rural, seguro que recuerdan los sacos llenos de algarrobas y el olor dulzón y tan característico que lo impregnaba todo. […]